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一口糯嘰嘰，滿滿“春天的味道”！佘山這里的自制青團限時上線啦

一縷青翠，攜春到來

顆青團，藏味夏天

又到一年一度“炫”青團子的時候

近些年，佘山鎮佘北區域餐廳食堂

春日“限定”美食——

青團

也繼續復出啦！

說起佘北社區食堂的青團，從皮子到內餡，包括材料的配比，那可都是“精打細算”按克計的。皮子基本在50g左右，內餡基本在30g—35g。

為滿足大家的口味需求，餡料更是有甜有咸。既有傳統甜口的豆沙，又有爆紅咸口的蛋黃肉松。小編在后廚看到，面點師傅熟練地將面皮揉圓后捏成小碗狀，包入餡料，捏攏收口，搓成圓球，青團生胚就做成了。上鍋蒸15至20分鐘，出鍋后趁熱在青團表面刷一層熟油，一顆顆清香撲鼻的青團就做好了。

豆沙青團

豆沙口味種類，可以說是精品傳奇中的精品傳奇，柔美的紅豆沙化在口中，滿口都在暖心的豆香和恰到優點的鮮甜，配茶也是絕。

咸鴨蛋黃肉松青團

蛋黃肉松餡兒的青團是上榜“網紅”，吹彈可破的翠綠外皮包裹著金黃的內餡，沙沙的咸蛋黃和酥酥的肉松餡和在一起如絲如絮，咸中帶甜，軟軟糯糯，鮮香可口。

據悉，佘北社區食堂的“自制”青團自3月11日起，已經開始售賣。為保證品質新鮮，青團當日做、當日賣，每天限量供應，且僅在中午售賣，晚間不售賣。青團價格較去年沒有變化，可散裝購買，豆沙餡4.5元/個，咸蛋黃肉松餡6.2元/個；也可按盒購買，每盒6粒，豆沙餡的一盒26元，咸蛋黃肉松餡的一盒36元。

只是親口吃了這青團

才不算辜負這無邊春色~

“山民們”還等啥？

快速嘗一下春季的藥味吧！